Venticano – La ricetta del Torchio di Montecalvo premiata a Me Gusta

Venticano – Il “pane cuotto sotto” dell’Agriturismo “Il Torchio” di Montecalvo Irpino si aggiudica il premio per Il Miglior Piatto Contadino. Su otto piatti degustati, tutti elaborati con ingredienti di stagione e sulla base di tradizionali ricette dell’Irpinia, la giuria, composta da giornalisti del settore enogastronomico e chef dell’Associazione Cuochi, ha premiato l’antica ricetta del “pane cuotto sotto” de “Il Torchio”. Gli altri piatti in concorso all’iniziativa che si è tenuta nell’ambito della prima giornata di “Me’ Gusta”, Salone Mediterraneo del Gusto, dei Sapori e delle Tipicità locali, promosso e organizzato dalla Pro Loco Venticanese e dal Comune di Venticano, con il contributo della Regione Campania Assessorato all’Agricoltura e Attività Produttive, sono stati: zuppa di fagioli con cotiche e scarole dell’agriturismo “I Capitani” di Torre le Nocelle, zuppa di cipolle e fagioli dell’agriturismo “La Tartufaia” di Nusco, zuppa di cipolle dell’agriturismo Taurasi-Perriello Antonio di Taurasi, zuppa Pericle dell’agriturismo “Pericle” di Montella, la minestra maritata dell’agriturismo “Fontana Madonna” di Frigento, zuppa ai Due Pozzi dell’agriturismo “I due pozzi” di Fontanarosa e ciambottella alla gualanesca dell’agriturismo “Ricciardi” di Guardia dei Lombardi.