FOTO / I prodotti del Partenio conquistano le guide nazionali. “Promossi” l’aglio orsino e lo chef Fusco

FOTO / I prodotti del Partenio conquistano le guide nazionali. “Promossi” l’aglio orsino e lo chef Fusco

21 Giugno 2020

Alpi – In “vetrina” ieri a Mercogliano, a Sportdays, i prodotti del Partenio che fanno impazzire anche le guide nazionali di cucina. La 19^ edizione della manifestazione ideata dal delegato provinciale del Coni, Giuseppe Saviano, si è chiusa ieri con lo show cooking di Francesco Fusco, chef di Avella, famoso per la sua cucina contadina in un’ottica contemporanea.

Celebre il suo pesto all’aglio orsino divenuto un prodotto di nicchia e molto ricercato. Un ingrediente speciale che prende il nome dagli orsi che lo utilizzano per depurare l’organismo dopo il lungo sonno invernale. Una leccornia unica da utilizzare per diverse preparazione. Ieri tutti lo hanno potuto degustare con un ottimo piatto di spaghetti.

Francesco Fusco è stato fortemente voluto da Francesco Iovino, presidente dell’ente regionale Parco del Partenio, come “ambasciatore del Parco”.