Solofra – Scuole: parte il servizio di refezione

Solofra – Dal Palazzo ducale Orsini, sede del governo cittadino, arriva la notizia dell’apertura della mensa scolastica dal prossimo lunedì 27 ottobre. A detta dell’assessore alla pubblica istruzione, Orsola De Stefano, “… è stato adottato il progetto predisposto a suo tempo dalla commissione consiliare riguardante la mensa. Praticamente verrà adottato il menù e le grammature individuate dal gruppo di studio predisposto da Palazzo Orsini”. Grammature in alcuni casi migliorative in confronto a quelle individuate nel progetto. Inoltre sono stati acquistati contenitori nuovi in policarbonato per il trasporto del cibo dai locali cucina ai vari plessi scolastici. Il policarbonato facilita la traspirazione impedendo che la cottura continui durante il trasporto del cibo. Una novità risulta essere la preparazione di tre cotture dei pasti, la prima alle 12.00 per le scuole materne, alle 12.30 per le elementari e le 13.30 per la scuola media. L’assessore De Stefano spiega: “In qualità di amministratore, ma prima ancora di genitore, mi sento in dovere di assicurare fin da ora un’attenta vigilanza sul servizio di refezione scolastica. Difatti è intenzione dell’amministrazione comunale formare una commissione che costantemente vigili sul procedimento del servizio mensa”.