Si apre la “Sagra della Castagna di Montella Igp”

Montella – Quelle di domani e dopodomani saranno giornate dedicate interamente alla “Sagra della Castagna di Montella I.G.P.” che si svolgerà lungo via don Minzoni, via M. Cianciulli, piazza Bartoli, piazza Moscariello e via dei Favali. La manifestazione vuole essere un momento rappresentativo di un progetto finalizzato al rilancio economico del patrimonio territoriale e ad una strategia promozionale delle peculiarità turistiche, culturali, montane, ecologiche e produttive, dalle castagne ai lattiero caseari, che richiama aziende anche fuori comune. L’aumento crescente dei visitatori testimonia l’interesse suscitato da un’offerta assolutamente collegata all’ambiente e a quanto intorno ad esso si sviluppa. La produzione della castagna di Montella Igp, e le sue molteplici trasformazioni (castagne del prete, farina, cioccolati, torroni, sciroppo, liquori, marmellate) sono una realtà che ha ormai superato i confini nazionali. Così come anche la produzione lattiero casearia è di estrema qualità. Tradizione e raffinatezza danno ancora oggi origine al caciocavallo Dop, alla ricotta, al fior di latte, ai burrini e ad altre prelibatezze. In rilievo anche l’aspetto dell’attività artigianale, alle realizzazioni artistiche in ferro battuto e in legno, al ricamo; una manodopera che ha assicurato nei secoli la sopravvivenza di molti. I frutti del sottobosco (funghi, tartufi, origano, fragole etc) rappresentano la genuinità e la tipicità di prodotti i cui metodi di coltivazione, di produzione e trasformazione sono rimasti invariati nel corso dei secoli. Gli stands espositivi saranno aperti ai visitatori dalla mattinata di domani e quelli gastronomici proporranno pietanze preparate esclusivamente a base di ricette tradizionali. La manifestazione prevede momenti di intrattenimento di teatro e di musica etnica, canti e recite in vernacolo, artisti di strada e associazioni culturali. Immancabili le caldarroste. Il programma prevede inoltre spettacoli di falconeria, di burattini e danze popolari.