Montella – Enogastronomia: i sapori irpini in mostra a Roma

Montella – I sapori del borgo Terminio Cervialto a Roma per una settimana. Si chiama “I gusti del Borgo”, e racchiude tutti i segreti del “luogo del buon vivere”, il Borgo Terminio Cervialto. Realizzato da Sonda Sistemi Srl per la Comunità Montana Terminio Cervialto, nell’ambito della misura 4.7 del Por Campania 2000-2006, ed edito da De Angelis, il volume è stato curato da Luigi Cremona e Luciano Pignataro, due importanti firme del giornalismo enogastronomico italiano, con la presentazione di Nicola Di Iorio, presidente della Comunità Montana Terminio Cervialto. “I Gusti del Borgo – Paesaggio, storia ed enogastronomia nell’Irpinia del benessere”, che descrive in cento pagine i paesi del Borgo Terminio Cervialto, ma anche la storia, le ricette tradizionali a cura dello chef Antonio Pisaniello, i prodotti in tutte le proprie caratteristiche nonché le aziende del territorio, sarà presentato in anteprima a Roma, nella prestigiosa sede dell’antico Palazzo Rospigliosi, lunedì 26 novembre, alla presenza di importanti giornalisti provenienti da tutta Italia, specializzati nel settore enogastronomico. Nel corso della serata si terrà anche una degustazione dei pregiati vini del territorio e di prodotti tipici elaborati dalla chef Valentina Martone. Ma non è tutto. “A Roma – afferma il presidente Nicola Di Iorio – abbiamo chiuso un accordo con Arte dei Vinattieri, il gruppo che raccoglie le enoteche storiche di Roma. In questi prestigiosi locali saranno presentati dei cesti speciali contenenti i nostri meravigliosi vini, castagne di Montella, formaggi, pasta fresca, fagioli… in pratica una summa del meglio del nostro paniere che riteniamo potrebbe costituire un bel regalo per le prossime festività natalizie”. Così come un altro prezioso regalo, assai gradito a tutti coloro che amano abbinare le bellezze artistiche e paesaggistiche di un territorio alle eccellenze enogastronomiche dello stesso, potrebbe essere costituito dal volume “I Gusti del Borgo”. “Una mappa completa per il turista consapevole e goloso – raccontano Luigi Cremona e Luciano Pignataro, firme ben conosciute ai gourmet non solo italiani e autori di questo prezioso vademecum – Un viaggio attraverso la natura incontaminata del Borgo Terminio Cervialto, passando attraverso le bellezze artistiche e i prodotti di un territorio tutto da scoprire e da gustare”.