Montefredane – Venerdì incontro enoculturale, protagonista il Fiano

Montefredane – Venerdì 28 dicembre 2007 alle ore 20,00 presso la splendida struttura del Castello dei Caracciolo di Montefredane si svolgerà una serata di degustazione e approfondimento dal titolo: “Fiano di Avellino. Presente e Futuro”. La manifestazione enoculturale è stata organizzata dalla Fisar (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) e dal Fenapi (Federazione Italiana Autonoma Piccoli Imprenditori) in collaborazione con il Comune di Montefredane. Relazioneranno sul prodotto vitivinicolo Docg numerosi esperti e sommelier, i quali illustreranno delle diapositive inerenti a recenti studi e ricerche condotti sul Bianco di Avellino. Vitigno antico di epoca romana, il Fiano di Avellino D.O.C.G. dell’Antiqua Vinea ha colore giallo paglierino, profumi eleganti, bouquet ricco di aromi che ricordano la vaniglia, pesca e miele, sapore secco, morbido, con retrogusto di mandorla amara. Inoltre, saranno presenti anche numerose aziende artigianali che esporranno i propri prodotti gastronomici dando la possibilità ai partecipanti di poterli degustare tra cui salumi, formaggi e dolci. L’ingresso e le degustazioni sono gratuite e hanno uno scopo illustrativo e di approfondimento. La manifestazione è sostenuta in modo particolare dal primo cittadino di Montefredane Carmine Troncone, il quale solo qualche settimana fa si è fatto promotore di una iniziativa simile dal tiolo “Momenti di Fiano”. Nella collina ai piedi della Valle del Sabato, giungeranno le migliori aziende produttrici del Fiano di Avellino.