Biogem – Camera con vista sull’Ufita: analisi del Dna del Ravece

Ariano – Sabato 21 giugno alle ore 11.30, l’Istituto di Ricerche Genetiche ‘Gaetano Salvatore’ – Biogem di Ariano Irpino, ospiterà il press tour “Camera con vista sulla Valle Ufita, una tavola ‘condita’ dall’oro della dieta mediterranea. Da Ariano Irpino a Greci. Alla scoperta del gusto dell’olio Ravece, curiosando tra le forme e i colori della maiolica arianese”, in programma dal 19 al 22 giugno nella città del tricolle. Filo conduttore del press tour è l’olio extravergine di oliva Ravece che nell’Ufita ha la sua culla, l’habitat naturale in cui questa particolare cultivar nasce e si sviluppa.
Al tour parteciperanno giornalisti del settore turismo ed enogastronomia, freelance di testate giornalistiche nazionali ed internazionali interessati ad approfondire l’intrigante progetto di rilevazione e analisi del dna dell’olivo Ravece condotto proprio dal moderno istituto Biogem. L’obiettivo di questa analisi è la possibilità di certificare geneticamente l’autenticità dell’olio di ravece e di altre cultivar irpine, come ulteriore garanzia di qualità sia per i produttori che per i consumatori.