Avellino – Enoteca, Acone: “Una scelta che fa bene al territorio”

Avellino – “Per poter promuovere il territorio è necessaria una capacità di comunicazione dei prodotti tipici”. Così Teobaldo Acone, ambasciatore della Città del Vino, che in una nota afferma: “Le strutture operative per promuovere il territorio attraverso il vino sono le enoteche e le botteghe, i ristoranti, le trattorie, le osterie, l’artigianato e gli addetti ai lavori. Gli strumenti necessari per poter creare un sistema di rete di promozione sono le strade del vino ed il Consorzio di tutele dei vini a condizione che siano operativi nel difendere la qualità del prodotto e la promozione del territorio. In questo sistema troviamo l’enoteca, il luogo dove si trova l’esposizione permanente dei vini e che rende possibile la divulgazione dei vini insieme alla storia, alla cultura e all’ambiente. L’istituzione dell’enoteca dipende dagli operatori del territorio, capaci di creare quel sistema operativo utile per i pacchetti enogastronomici”.