Al Moscati di Avellino, la cucina entra in Oncologia

Avellino – Si concluderà oggi pomeriggio la terza edizione del progetto di educazione alimentare “La cucina entra in Oncologia”, rivolto a pazienti sottoposti a trattamenti di chemioterapia per sensibilizzarli sui benefici di una corretta nutrizione. Il progetto, coordinato dall’Unità Operativa di Oncologia Medica dall’Azienda Ospedaliera “San Giuseppe Moscati” di Avellino, si è avvalso della collaborazione dell’Istituto Alberghiero “Manlio Rossi-Doria” e del Superstore “La Torre” Conad di Avellino. Si è concretizzato in una serie di incontri formativi teorici e pratici con la partecipazione di oncologi, psicologi, nutrizionisti e cuochi che hanno aiutato i pazienti sottoposti a chemioterapia a capire come alimentarsi e cucinare.

“Un’alimentazione corretta – sottolinea Cesare Gridelli, Direttore dell’Unità Operativa di Oncologia Medica dell’Azienda Moscati – può aiutare a combattere le conseguenze e gli effetti collaterali delle terapie chemioterapiche, sia da un punto di vista fisico che psicologico”.
L’evento conclusivo del progetto si svolgerà, a partire dalle ore 17,30 di oggi, presso la succursale di via Valle Mecca dell’Istituto Alberghiero e consisterà in una gara di cucina. A preparare i piatti saranno i pazienti oncologici che hanno aderito all’iniziativa. Gli assaggi e la valutazione delle pietanze saranno invece affidati a una giuria, composta dal Direttore Generale dell’Azienda Ospedaliera “Moscati”, Giuseppe Rosato, dal Dirigente scolastico dell’istituto Alberghiero, Mario Esposito, dal dottor Gridelli e dal responsabile del Superstore “La Torre” Conad di Avellino, Nicola Paradiso. Al termine della gara di cucina si svolgerà (ore 20) la cerimonia di premiazione dei vincitori.