Vallesaccarda – Parte la I Edizione della Festa del maiale

Vallesaccarda – Gli antichi riti della civiltà contadina e le suggestioni del vivere quotidiano in un ambiente rurale, rivivranno oggi presso il borgo rurale di San Giuseppe a Vallesaccarda, grazie alla proposizione del rito dell’uccisione del maiale. Ricollegandosi a questa consolidata tradizione locale, la Condotta Slow Food Baronia di Vico ha programmato l’evento che si propone come un percorso suggestivo che rievochi e valorizzi i riti e le pratiche della vita contadina di un tempo nel suo svolgersi quotidiano. Si tratta di una manifestazione nata dall’esigenza di sostenere i riti tradizionali che sono il fondamento di un prezioso patrimonio culturale da conservare, valorizzare e trasmettere alle future generazioni. L’evento non si pone come semplice momento di aggregazione sociale o festa paesana, ma avrà un importante stampo culturale, turistico e gastronomico, svolgendosi nell’antica e coinvolgente atmosfera delle tradizioni culturali della Baronia, tra i suoni ed i colori del folclore ed i sapori dei prodotti enogastronomici che verranno degustati. Alla manifestazione è legata, inoltre, la possibilità di poter conoscere il territorio della Baronia di Vico, attraverso escursioni guidate in aziende di allevamenti di suini locali e macellerie convenzionate. ( E.O)