Oggi si celebra la dodicesima edizione della Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, un’importante iniziativa che si propone di sensibilizzare i cittadini, le istituzioni e le imprese riguardo all’urgenza di combattere lo spreco di cibo, un problema globale che, ogni anno, porta al rifiuto di milioni di tonnellate di alimenti.
Questa giornata rappresenta un momento di riflessione sul valore del cibo, spingendo verso un consumo responsabile e sostenibile. È un’occasione per promuovere azioni concrete che possano ridurre gli sprechi quotidiani. In tutta Italia, infatti, vengono organizzati eventi, campagne di sensibilizzazione e iniziative pratiche con l’obiettivo di educare la popolazione a scelte più consapevoli e, al contempo, incentivare soluzioni innovative.
I dati europei evidenziano la gravità della situazione: nella Ue, la Germania si posiziona al primo posto con 10,8 milioni di tonnellate di cibo sprecato (+1,4% rispetto al 2021), seguita dalla Francia con 9,5 milioni di tonnellate (+7,8%) e dall’Italia, che con 8,2 milioni di tonnellate mostra una leggera riduzione (-1,1%).
La Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare ci invita a riflettere sul valore che ogni alimento rappresenta, perché ogni azione conta nella lotta contro uno degli sprechi più gravi del nostro tempo.