Unista conferma aumento vendita carne bovina marchigiana sannita

Negli ultimi tre mesi la richiesta di carne bovina di razza marchigiana sannita ha fatto registrare un incremento del 10-12 per cento nel segmento finale della filiera, ovvero presso le macellerie iscritte Igp. Un dato confermato dagli allevatori nelle ultime riunioni con gli studiosi e gli esperti dell’Università degli Studi del Sannio e delle cooperative “Santa Lucia”, “Consorzio Carne Appennino Sannita” e “San Giorgio la Molara”. I dati sono stati resi noti dal professor Ettore Varricchio, docente presso l’Ateneo sannita, che si occupa delle qualità delle produzioni tipiche del Sannio e che, in collaborazione con il Ministero per le Risorse Agricole, i Comuni di Pago Veiano e Benevento, la Camera di Commercio di Benevento, ha collaborato al programma di promozione e valorizzazione della carne bovina marchigiana, di cui è responsabile il dott. Donatangelo De Ieso. “L’aumento della domanda di alcuni prodotti tipici sanniti, tra cui appunto la carne bovina marchigiana, – sottolinea il prof. Varricchio – è attribuibile ad una serie di eventi promossi sul territorio, tra cui spicca la manifestazione ‘Quattro notti e più di luna piena’, nell’ambito della quale a migliaia di consumatori (ottomila per l’esattezza) è stata offerta la possibilità di degustare ed apprezzare la qualità e la tenerezza della carne prodotta da una filiera interamente sannita”. “Questo – conclude Varricchio – rafforza l’idea di dover continuare a fare sinergia tra gli enti preposti e gli enti promotori di grosse iniziative culturali, come ad esempio i grandi eventi della Regione Campania, che possono fungere da vetrine nazionali per i prodotti ‘made in Sannio’, con risvolti economici positivi per le aziende locali”.