Un milione e 800mila euro saranno destinati, grazie ad un accordo di programma quadro con la Regione per il tramite del Ministero dell’Ambiente, alla riqualificazione di Borgo Monaco. “Un’area in cui prima c’erano dei vecchi prefabbricati e dove sarà invece allestita la “fabbrica della cucina”, un luogo di ritrovo che rivestirà una duplice funzione, didattica e turistica. Gli studenti dell’Alberghiero di Teora potranno qui seguire corsi di formazione attinenti ai propri studi e verrà inoltre creato un ristorantino che fungerà anche da vetrina per prodotti enogastronomici tipici dell’Alta Irpinia”.
Quello del recupero della memoria storica, è un tema da sempre caro al primo cittadino teorese: “I lavori di restauro del mulino ad acqua sono ormai quasi completati: a breve l’antica struttura tornerà a funzionare con la vecchia ruota e gli ingranaggi di un tempo. Anche questa struttura avrà finalità didattiche: gli studenti potranno visitarla e apprendere in questo modo le antiche tecniche di lavorazione del grano e di produzione della farina. Sarà un bell’insegnamento di civiltà perchè potranno, in quest’occasione, rendersi conto dei sacrifici un tempo necessari per il sostentamento della popolazione”.