L’introduzione si conclude con l’intervento del dott. Giuseppe Fugaro, che nella disamina sui “Nuovi obblighi delle imprese e controllo ufficiale” pone l’accento sul problema delle discrepanze in Italia tra i fabbisogni nutritivi e i livelli di sicurezza di questi. Il dirigente capo del Ministero delle Politiche Agricole presenta un quadro chiaro e dettagliato sulla normativa vigente in tema di obblighi delle imprese agroalimentari, seguendo il percorso dei prodotti “dalla fattoria alla tavola”.
Il quadro normativo è stato arricchito e completato dal prezioso contributo del dott. Vincenzo Pacileo, Magistrato – Procura della Repubblica presso Tribunale di Torino che ha illustrato la differenza tra le diverse tipologie di responsabilità, civilistica, amministrativa e penale, dell’operatore alimentare in campo nazionale e internazionale.
Il discorso si sposta, poi dal quadro normativo a quello medico, dove rapisce l’attenzione degli ascoltatori l’allarmante indagine del prof. Basilio Malamisura, Direttore Un. Pediatria P.O. S. Maria dell’Olmo, Cava dei Tirreni, “i primi anni di sviluppo di un bambino esercitano grande influenza nella crescita, e analizza “Luci e ombre nell’alimentazione per l’infanzia”. Il cammino sequenziale della tavola rotonda conduce il pubblico all’ultima tappa, quella relativa allo sport, affidata al “trio delle meraviglie” : il dott. Federico Weber, Direttore Istituto Mediterraneo di certificazione agroalimentare, il dott. Nicola Provenza, medico e allenatore di calcio, e il dott. Vincenzo Pastore, Segretario comitato regionale Campania FIGC-LND. La conclusione del dott. Vincenzo Pastore, che chiude la tavola rotonda sottolineando il paradosso contemporaneo “il calcio vive il momento peggiore della sua storia, ma attraverso il calcio si tenta di recuperare il discorso sulla legalità e sul rispetto delle regole”, sposta i lavori sui campi da gioco, con la presentazione della prima International Mascotte Competition. La IMC ha le sue origini negli Stati Uniti con i numerosi eventi costruiti intorno alle mascotte di squadre sportive, università ed aziende. Quest’anno, per la prima volta, la gara dei ‘Pupazzoni’ si svolgerà anche in Italia e precisamente a Salerno il prossimo 31 maggio. Ideatore e promotore della Imc è l’architetto Bruno D’Agostino, della Musgummi Mascotte – partner Aimes, che spiega quali obiettivi si intende soddisfare con questa coloratissima manifestazione: “Oggi i bambini sono poco abiuati alle attività all’aria aperta e prediligono giochi sedentari che non aiutano le relazioni sociali. Inoltre, i bambini tendono a consumare alimenti non salubri per la loro crescita. L’obiettivo del progetto è, dunque, veicolare, giocando, il messaggio del ‘viver sano’ attraverso la promozione dell’attività fisica semplice e consona all’età del bambino. L’Aimes, a tal fine, ha individuato nei personaggi mascotte i possibili paladini di questa missione”.
Le mascotte del Palermo Calcio, Edenlandia, Carpisa, Yamamay, Orlandina Basket, Air Scandone Avellino e Scugn’8 (neonata Mascotte del Comitato Regionale Campania FIGC – LND) sono solo alcune delle 25 che gareggeranno tra il Parco Pinocchio ed il Parco del Mercatello di Salerno nella giornata del 31 con l’intento di far passare il messaggio: “Giocando….si impara a mangiare”.