Slow Food, la condotta S. Francesco apre al laboratorio del gusto

Montella – Anche la condotta Slow Food Terminio-Cervialto S. Francesco partecipa, oggi e domani, a Montella alla “X edizione della Mostra mercato dei prodotti tipici dell’Alta Valle del Calore e sagra della castagna di Montella Igp”. In occasione di tale evento, il giovane braccio operativo Slow Food, guidato dal fiduciario Walter Vernacchio, dal vice fiduciario Fra’ Agnello Stoia, Padre Guardiano del Convento di San Francesco a Folloni, e dal segretario Salvatore Ciociola, organizza un laboratorio del gusto sulla castagna che si riunisce oggi alle ore 19.30 presso i locali della scuola elementare F. Scandone di Montella in via D. Minzoni.
Per il laboratorio sono disponibili trenta posti. Il costo è di 5 euro per i soci e di 7 per i simpatizzanti. Per ulteriori informazioni e prenotazioni si possono contattare i seguenti numeri: 3200352990 e 3489035901.
Obiettivo della giovane condotta francescana: lavorare in sinergia per rafforzare il territorio attraverso un originale percorso enogastronomico, basato sulla promozione dei presidi locali (ad esempio, per l’appunto, la castagna di Montella e il pecorino bagnolese) e sulla cultura dell’accoglienza.

Programma del laboratorio
– Presentazione della condotta Slow Food Terminio-Cervialto S. Francesco da parte del fiduciario Walter Vernacchio.
– Introduzione sulla castagna I.G.P. di Montella a cura di Fabio Iuliano, laureato in Scienze e tecnologie agrarie.
– Degustazione di varie tipologie di castagne (del prete, caldarroste, ballotte/lesse) con relativi accostamenti di vini a cura dei somelier dell’A.I.S. di Avellino.
– Conclusione del fiduciario.