Slow Food e la ‘Settimana del Pinzimonio’: domenica il gran finale

Un itinerario gastronomico lungo i sentieri dell’olio d’oliva e delle verdure della Valle dell’Ufita cominciato il 9 giugno ed in programma fino al 15. E’ questa la “Settimana del Pinzimonio”, un’iniziativa promossa da Slow Food Italia e Slow Food Editore che nasce per promuovere la cultura dell’olio d’oliva, in abbinamento alle produzioni agroalimentari tradizionali e caratterizzanti il territorio ufitano. “In primavera la Valle dell’Ufita è un tripudio di colori, sapori e profumi – recita la nota – che pervadono il paesaggio e gli antichi centri disseminati nella campagna. É un’occasione per conoscere un territorio e i suoi prodotti, fare festa, spesso per celebrare rituali secolari legati ai ritmi e alle usanze del mondo contadino e, insieme, per ribadire e mostrare a chi viene da fuori le nobili origini e la ricchezza culturale che ogni paese, anche il più piccolo,conserva e tramanda con orgoglio”.
Nello specifico, svariate sono le attività previste. Per tutta la settimana e fino al 15 giugno sarà infatti possibile recarsi presso tutti i ristoranti del ‘Pinzimonio’ per pranzi e cene a tema e un menù a ‘km. zero’. Inoltre presso tutti gli oleifici e i frantoi del Pinzimonio sono in programma visite guidate, degustazioni e vendita diretta degli oli. Il 15 giugno, infine, la serata finale nella quale dalle 19.00 ci sarà la premiazione del I° Concorso fotografico nazionale: ‘L’olivo italiano ed il fascino dei suoi territori’, concorso atto a incentivare gli amanti della fotografia, della natura e della biodiversità, a frequentare e conoscere il territorio dell’olivo, offrendo anche ai non appassionati la possibilità di coglierne le bellezze. Verranno premiate 3 fotografie che riceveranno in premio un carrello di 12 bottiglie di olio extravergine di oliva di qualità Ravece. Durante la serata, immancabile, degustazione guidata dell’olio extravergine d’oliva Ravece e di prodotti del territorio.