Roccabascerana – Estate di San Martino, la proloco di Roccabascerana si prepara alla “Vetrina di prodotti tipici autunnali”. La manifestazione si terrà presso la frazione Squillani (la data è ancora da definire). Un’occasione piacevole per riassaporare gli antichi sapori del luogo e rivivere il clima dell’antico borgo. D’altronde la cucina rocchese è nota per fare uso soprattutto di prodotti forniti in gran quantità dall’agricoltura locale come uva, olive, pomodori. L’olio e il vino costituiscono poi i pilastri dell’alimentazione popolare. Un eccellente complemento è dato dall’ottimo vino, ricavato da uva di prima qualità Aglianico di colore rosso intenso, degno accompagnatore di arrosti. Le paste alimentari, preparate in casa, hanno un posto di rilievo: gnocchi, fusilli, tagliatelle, orecchiette. Famosa la specialità locale: làgana e ciceri (laganella e ceci). La pasta fresca, spianata col matterello e tagliata a listarelle, si presta benissimo alla minestra con i ceci, squisita anche con i fagioli. .