Presso il famoso ristorante di Avellino, con inizio alle ore 20,30, si terrà una degustazione di oli d’oliva delle varietà locali di diverse aziende agricole della provincia. Una gradevole e piacevole occasione dedicata e rivolta a tutti coloro che desiderano conoscere una delle produzioni di eccellenza dell’Irpinia, saperne valutare le caratteristiche e scegliere l’olio giusto da abbinare ai singoli piatti.
L’iniziativa, la prima nel suo genere ad Avellino, intende dare ai consumatori una maggiore consapevolezza e conoscenza di uno dei condimenti base della cucina locale, attraverso un percorso guidato di avvicinamento al consumo dell’olio extravergine d’oliva. Con l’aiuto degli chef del ristorante Blob e di Maria Luisa Ambrosino, esperta di olio e capo panel della Camera di Commercio di Napoli, i partecipanti alla serata saranno introdotti nel mondo dell’olio, impareranno a conoscere le principali caratteristiche organolettiche, come meglio utilizzare le diverse varietà e la loro importanza per una corretta e sana alimentazione. Sarà un percorso sensoriale e degustativo attraverso la geografia del territorio provinciale, da cui gli oli originano e da cui traggono le loro caratteristiche. Un momento di conoscenza teorico-pratico che si preannuncia ricco e suggestivo e che sicuramente incontrerà il favore e l’apprezzamento dei fortunati partecipanti.
Gli oli che saranno presentati sono della varietà Ravece, Ogliarola, Marinese e plurivarietali, delle aziende Fam di Venticano, Petrilli di Flumeri, Fontana Madonna di Frigento, le Masciare di Paternopoli, il Mulino della Signora di Frigento, Rocca Normanna di Fontanarosa, tutte associate a Coldiretti Avellino.
