Fagiolo Quarantino, Pulzone: “Puntiamo alla certificazione Dop”

Volturara – Il fagiolo Quarantino verso la certificazione Dop. È questo il nuovo obiettivo che l’Assessorato alle Politiche Agricole guidato da Armando Pulzone intende a tutti i costi centrare. Già inoltrato il lungo cammino burocratico necessario all’attribuzione dell’importante attestazione. “Il nostro fagiolo Quarantino – spiega l’assessore Pulzone – rappresenta una qualità unica in Irpina. Nonostante le sue piccole dimensioni, il legume è stato ‘certificato’ da un pool di agronomi per le sue particolari proprietà diuretiche, vitaminizzanti e dietetiche. Inoltre anche i baccelli possono essere utilizzati dal punto di vista erboristico per la composizione di medicinali naturali adatti all’abbassamento della pressione arteriosa e al tasso di colesterolo nel sangue. I baccelli dei Quanatini, contengono, infatti, aminoacidi e vitamine, ai quali sono riconosciute proprietà salutari”. E per ottenere la certificazione Dop, l’assessore mira alla costituzione di una cooperativa a fondo agricolo per poter gestire al meglio la produzione e la messa in mercato del legume. “Stiamo lavorando – continua Pulzone – alla fondazione di una impresa collettiva che possa garantire un controllo attento sul prodotto. Il fagiolo Quarantino, infatti, potrebbe diventare una fonte di guadagno per Volturara grazie alla messa in coltura intensiva”. Una volta individuate le aree favorevoli alla piantagione, l’amministrazione comunale di Edmondo Marra passerà all’azione… eliminando tutto ciò che possa in qualche modo ostacolare le piantagioni. “Il Cosmari – asserisce ancora Pulzone – deve sgomberare e bonificare la nostra area ecologica, da anni deturpata e in totale abbandono. Si tratta di una vasta porzione territoriale che potrebbe diventare un potenziale centro produttivo del nostro fagiolo”. Intavolate le pratiche necessarie, l’assessore punta anche alla sensibilizzazione della popolazione. “Con la collaborazione e l’esperienza dei nostri contadini siamo sicuri di poter abbreviare i tempi di consegna della Dop. Infatti, sarà grazie al loro sapere e all’azione congiunta di agronomi ed esperti, che porteremo il fagiolo Quarantino alla ribalta nazionale tra le maggiori produzioni di legumi”. (mar.ma)