Castelfranci – Sagra dei piatti poveri

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La Proloco di Castelfranci, dopo il successo dell’anno scorso, ripropone la Sagra dei piatti poveri, manifestazione che è stata ripresa dopo anni di assenza proprio nel 2010 e cha ha fatto riscontrare grosso apprezzamento nella comunità dell’Alta Irpinia. Obiettivo dell’iniziativa è quello di far rivivere ai visitatori un percorso di riscoperta dei piatti poveri della tradizione locale. L’antica cucina “castellese” è stata per secoli espressione di una condizione di vita non sempre facile e legata alla sopravvivenza di contadini e braccianti, che hanno saputo utilizzare i prodotti della terra in maniera semplice e creativa. Nel corso della manifestazione saranno illustrate le modalità di preparazione dei piatti tradizionali; al tempo stesso sarà possibile gustare sapori e profumi di un tempo antico e riscoprire un aspetto della cultura materiale di una piccola comunità della media valle del Calore. “L’edizione di quest’anno sarà l’occasione per riportare in piazza il gusto delle tradizioni e soprattutto dei sapori della tavola contadina e cosiddetta povera”, queste le parole del presidente della Pro-loco di Castelfranci Giovanni Rosania. L’appuntamento rientra nella filiera delle iniziative poste in essere per riqualificare e valorizzare il patrimonio enogastronomico del Comune di Castelfranci. Appuntamento, domenica 31 luglio 2011, ore 20.30 p.zza Municipio a Castelfranci. La serata vedrà la partecipazione del gruppo La scia del Lisco.

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