Uno dei prodotti più tipici della gastronomia calitrana può vantare da oggi anche un altro primato: la lunghezza. Nella serata del 16 gennaio a Calitri è stata realizzata una mega salsiccia di 396 metri, quasi 100 metri in più del previsto. Nella sala ex Eca, in un tempo record di tre ore e mezza, gli artigiani proprietari delle macellerie di Calitri hanno realizzato l’enorme insaccato ricavato dalla lavorazione della carne di maiale, che avviene ancora secondo le tecniche tradizionali, conservando tutte quelle caratteristiche che la rendono uno dei prodotti più rinomati in Irpinia e non solo. In base all’idea di partenza, nata dall’iniziativa dell’assessore alle attività produttive Maria Di Milia, dall’associazione Pro Loco e dalle Associazioni Culturali locali, la mega salsiccia doveva essere lunga 300 metri. Alla conclusione dei lavori, però, seguita dalla misurazione, l’insaccato è risultato lungo 396 metri, riuscendo così a superare di 4 metri il record europeo realizzato in Romania. Oggi pomeriggio la mega salsiccia verrà esposta nella sala ex Eca ed in serata sarà arrostita sul grande falò allestito in Piazzale Giolitti in occasione della tradizionale festa dei “Fuochi di S. Antuono”. Una salsiccia, quindi, non solo da ammirare per le sue dimensioni, ma soprattutto da degustare cucinata in una delle maniere più classiche, ossia arrostita sulla brace. È atteso per le ore 20 l’arrivo di Simone Carotenuto che con le sue coinvolgenti musiche popolari animerà la serata insieme al gruppo folkloristico locale “I Uagliun’ r’ u’ Haffij”.