Ad Avellino la “Rassegna internazionale della biodiversità alimentare mediterranea”. L’evento, realizzato da Medea Mediterraneo ed alimentazione si terrà il 26, 27 e 28 ottobre presso la sede della Banca della Campania. Tre giornate di incontri a cui parteciperanno rappresentanti istituzionali, del mondo universitario e della ricerca scientifica e rappresentanti del mondo imprenditoriale. Previsti interventi sulla dieta mediterranea, sul ruolo nutrizionale e sugli aspetti salutistici degli alimenti. Saranno, inoltre, trattati argomenti relativi alla qualità degli alimenti e al contributo dell’analisi chimica; alle tecniche gas-cromatografiche applicate alla sicurezza e qualità degli alimenti; i contaminanti persistenti nelle matrici alimentari; la risorsa degli scarti alimentari. Inoltre, si discuterà delle nuove tecniche di sterilizzazione di imballaggi flessibili; dei nuovi sviluppi nel settore dei contenitori in Pet per uso alimentare; l’innovazione nei film per imballaggio alimentare. E ancora, l’impatto della globalizzazione sull’alimentazione e sulla salute dell’uomo; la dieta Mediterranea; gli effetti molecolari dei lipidi insaturi della dieta, la dieta e le molecole bioattive; glieffetti biologici degli antiossidanti e le celiachie. Questi, soltanto alcuni degli argomenti che saranno trattati nei convegni. A conclusione di ogni incontro si terranno i “Laboratori del gusto itineranti”, visite guidate nel salernitano, in Irpinia e nel Sannio. Alla scoperta dei sapori della tradizione locale, come “le forme del latte di Bufala”, “l’agroalimentare” e “la pasta, alimento nazionale”.
Il programma
Venerdì 26 ottobre
9.30 Introduzione ai lavori:
Moderatore: Ermanno Corsi – Giornalista RAI 3.
Maria Grazia Volpe – Responsabile Progetto MEDeA.
Antonio Malorni – Direttore Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR di Avellino.
Francesco De Simone – Preside DiFARMA – Università degli Studi di Salerno.
Lorenzo Guarnaccia – Esperto internazionalizzazione Provincia di Salerno.
Saluti istituzionali:
Federico Rossi – Presidente CNR di Roma.
Antonio Bassolino – Presidente Regione Campania.
Antonio Valiante – Assessore Rapporti con i paesi del Mediterraneo della Regione Campania.
Andrea Cozzolino – Assessore Agricoltura e Attività Produttive della Regione Campania.
Michele Bianco – Dirigente Settore 01–Se.S.I.R.CA.Assessorato all’Agricoltura e Attività Produttiva.
Giovanni Iuliano – Vicepresidente della Provincia di Salerno.
Alberta De Simone – Presidente Provincia di Avellino.
Giuseppe Galasso – Sindaco del Comune di Avellino.
Gaetano Sicuranza – Assessore all’Agricoltura della Provincia di Avellino.
10.45 Apertura dei lavori
La Cooperazione Interistituzionale nel Mediterraneo
Carlo Ercolino – Rappresentante Istituto per il Commercio Estero di Napoli.
Silvia Giuffrida – Direttore Istituto per il Commercio Estero di Casablanca (Marocco).
Lhoussine Samahale – Direttore Industrie agricole/Produzione vegetale del Ministero dell’Agricoltura Sviluppo Rurale e Pesca del Marocco.
Essam Zamrick – Presidente del Comitato dell’Industria Alimentare della Camera dell’Industria di Damasco
Cosimo Fasulo – Rappresentante Legale Ditta Olevanoil
12.30 – Inaugurazione dell’area espositiva e vetrina dei prodotti agro-alimentari campani.
Convegno “Qualità e Sicurezza degli alimenti”
Interventi:
Zeina Kassaify – Phd in Food Microbiology presso la facoltà di Agricoltura & Food Sciences (Fafs) dell’Università Americana di Beirut.
Laila El Mahdy – Direttore Generale del “Food Technology Centre” Istituto delle Ricerche del Ministero Egiziano dell’Agricoltura e della Bonifica dei Terreni (Egitto)
Nadia Kalil – Direttrice Centro Analisi-Assistenza alla Qualità e Certificazione ( Algeria)
Raffaele Coppola – Università degli Studi del Molise
Luca Rastrelli – Facoltà di Farmacia Università di Salerno.
Antonella Calabretti – Facoltà di Farmacia Università di Trieste.
Valeria Nicolais – Facoltà di Farmacia Università di Salerno.
Giuseppina Tommonaro – Istituto di Chimica Biomolecolare – CNR (Pozzuoli, NA)
Matteo D’Amore – DIFARMA
Sabato 27 ottobre 2007
Giornata Tecnologica sull’imballaggio alimentare
. 9.30 Saluto delle Autorità:
Luigi Nicolais – Ministro per le Riforme e le Innovazioni nella Pubblica Amministrazione
Introduzione ai lavori: Presidente AIM Beniamino Pirozzi, Università di Napoli
Interventi :
Giuseppe Mensitieri – DIMP – Università di Napoli “ Federico II”
Sandro Cobror – Gruppo M&G Tortona, Milano
Carmela Scrocco, Università di Foggia
Seconda Sessione – Moderatore: Rosario Palumbo, Università di Napoli “Federico II”
Interventi :
Ernesto Zanarella, Ditta MACH
Luigi Martinese, Ditta TREOFAN, Battipaglia
Giovanna Buonocore, Mario Lavorgna, ITMCB – CNR, Napoli
Maria E.Errico – ICTP,CNR (Pozzuoli, NA)
Domenica 28 ottobre 2007
“Alimenti e Salute”
9.30 Introduzione ai lavori:
Moderatori: Giuseppe Iacomino, Gian Luigi Russo, Rosalba Giacco – Ricercatori ISA -CNR
Interventi :
Vincenzo Zappia –Seconda Università degli Studi di Napoli
Gabriele Riccardi – Università degli Studi di Napoli Federico II
Mario Felice Tecce – DIFARMA Università degli Studi di Salerno
Giuseppe Maiani – INRAN Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma
Francesco Paolo Mancini – Università degli Studi del Sannio, Benevento
Giuseppe Mazzarella – Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR di Avellino
Conclusione dei Lavori:
On. Ciriaco De Mita – Camera dei Deputati