Senerchia – Conto alla rovescia per la tradizionale sagra del maiale

Senerchia – Lavoro a 360° per la Pro Loco di Senerchia. Aria di fermento per i preparativi della XVIII sagra del Maiale, in programma per i prossimi 18 e 19 febbraio. Oltre alla degustazione di ottimi piatti rigorosamente a basa suina, sarà allestita una mostra-mercato dei prodotti tipici e artigianali proposti dalla comunità di Senerchia. La sagra del maiale di Senerchia nasce nel 1989 come iniziativa spontanea con lo scopo di ritrovarsi in piazza e festeggiare un classico rito invernale di molte famiglie del paese: l’uccisione del maiale, la sua macellazione con la preparazione del lardo, della cotenna, delle carni e di quant’altro fosse commestibile. Era questo un evento speciale – ed in parte lo è rimasto ancora – culminante in un allegro pranzo familiare propiziatorio. La sagra ripropone quel rito esclusivamente familiare e contadino estendendolo in piazza e perseguendo, sin dal suo sorgere, lo spirito guida del no profit