Nasce l’unione Città della Bufala: Bisaccia tra i Comuni fondatori

Bisaccia – Anche il Comune di Bisaccia aderisce all’Associazione Nazionale Città della Bufala. L’assemblea costituiva dell’unione è stata l’occasione per tracciare le prossime linee di attività di questa nuova realtà associativa di rilievo nazionale. A firmare l’atto, oltre a Bisaccia, i comuni casertani di Carinola, Mondragone, Francolise, Castelvolturno, Cancello Arnone, Vitulazio, San Felice a Cancello, Grazzanise, Pontelatone e Falciano del Massico, il comune cilentano di Perito, Amareno nel basso frusinate ed, infine, San Cosma e Damiano e Priverno in provincia di Latina.
Le ‘Città della Bufala’, che nascono con il supporto tecnico e scientifico dell’Associazione Res Tipica sull’esempio delle altre reti di identità come Città del Vino, Città della Nocciola, Città dell’Olio, si propongono di sostenere i Sindaci dei Comuni a forte vocazione lattiero-casearia-bufalina nel ruolo da essi svolto di animatori dello sviluppo economico locale e contribuire alla qualificazione ed alla tutela ambientale dei territori coinvolti dalla produzione bufalina.
In particolare, l’associazione intende predisporre ed attuare progetti di valorizzazione degli allevamenti e delle produzioni casearie derivanti dal latte di bufala attraverso politiche di tutela e di sviluppo eco-compatibile della zootecnia e dell’attività casearia, e di assumere iniziative di difesa della tipicità, dell’autenticità e della qualità delle produzioni.
Si propone, ancora, di coinvolgere anche tutte le altre realtà comunali interessate dalla filiera della bufala ed avviare un ragionamento ampio e condiviso sulle denominazioni di origine e di controllo della provenienza del prodotto.