Tag "Pizza chiena Avellino"

Pasqua e Pasquetta in Irpinia, la grande abbuffata: a tavola tripudio di sapori

Dall’antipasto al dolce, 8 pietanze irpine tipiche della Pasqua in Irpinia. Dalla soppressata alla pizza col grano passando per pizza chiena e pizza con l’erba La Pasqua (con Pasquetta) è la festa dell’anno che meglio consente alla tradizione gastronomica irpina

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Pizza col grano: le mille varianti della pastiera, il dolce della Pasqua in Irpinia

La pizza col grano, meglio conosciuta come pastiera, è il dolce pasquale che, nelle nostre zone, offusca la colomba. Persa la ricetta tradizionale sono ammesse numerose varianti. La ricotta irpina il tocco segreto. La disputa è sempre aperta, la ricetta originale

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Quando “Pizza Chiena” era il nomignolo di una prostituta ad Avellino…

La tradizionale pizza rustica della provincia di Avellino, anticamente portata d’eccezione della Pasqua povera, ora è piatto per tutte le stagioni. Una volta, dentro ci finivano tutti gli scarti ed era la portata principale della Pasqua contadina. Oggi è un

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Pizza chiena, l’immancabile portata della Pasqua ad Avellino

La tradizionale pizza rustica della provincia di Avellino, anticamente portata d’eccezione della Pasqua povera, ora piatto per tutte le stagioni. Una volta, dentro ci finivano tutti gli scarti ed era la portata principale della Pasqua contadina. Oggi è un piatto

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Pasqua e Pasquetta in Irpinia, a tavola un tripudio di sapori

Dall’antipasto al dolce, 8 pietanze irpine tipiche della Pasqua in Irpinia. Dalla soppressata alla pizza col grano passando per pizza chiena e pizza con l’erba La Pasqua (con Pasquetta) è la festa dell’anno che meglio consente alla tradizione gastronomica irpina

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Pizza Chiena, l’immancabile portata della Pasqua irpina,

La tradizionale pizza rustica della provincia di Avellino, anticamente portata d’eccezione della Pasqua povera, ora piatto per tutte le stagioni. Una volta, dentro ci finivano tutti gli scarti ed era la portata principale della Pasqua contadina. Oggi è un piatto

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