Tag "mozzarella di bufala"

Il ritorno della cucina regionale, la Campania primeggia con le sue prelibatezze

Negli ultimi anni abbiamo assistito ad una crescente tendenza nel seguire la cucina regionale. In questo contesto si è fatta largo la Campania che riesce a primeggiare con le sue prelibatezze, lo confermano anche le tendenze gastronomiche di quest’anno. La

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Mozzarella di bufala, Petracca: “Regole certe per la conservazione”

Tutela della mozzarella di bufala campana dop, la Commissione Agricoltura del Consiglio Regionale della Campania, presieduta da Maurizio Petracca, ha approvato all’unanimità un atto di indirizzo destinato alla Giunta Regionale con il quale si definiscono nuove regole per garantire la qualità

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La Mozzarella di bufala dop mira ai mercati Usa e Cina

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop guarda ai mercati di Usa e Cina con iniziative che tendono ad agevolare l’export in una fase in cui aumenta la richiesta di mozzarella di bufala all’estero, con valori che

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